La boucherie CASTAING est bien plus qu’un simple commerce : elle représente une histoire familiale profonde qui s’étend sur trois générations de bouchers passionnés. Fondée en 1948 par mon grand-père, Roger Marcel Castaing, à Arcachon, cette entreprise a vu le jour au lendemain de sa libération de captivité en Bavière pendant la Seconde Guerre mondiale, où il a acquis non seulement son expertise mais aussi une passion pour la race Simmental.
Roger Marcel Castaing a transmis son savoir-faire à son fils Serge, qui a travaillé à ses côtés pendant plus de 35 ans avant de prendre les rênes de l’entreprise dans les années 90, après le décès de son père. Mon enfance a été imprégnée de l’atmosphère de cette boucherie familiale, où j’ai partagé les repas avec l’équipe et contribué à ma manière, malgré mes aspirations initiales à une carrière différente. À 23 ans, j’ai ouvert ma propre boutique au cours Lamarque à Arcachon, bénéficiant du soutien financier de mon père et de ses conseils éclairés de professionnel aguerri.
Mon père, Serge Castaing, a récemment pris sa retraite après une carrière de 58 ans dans notre boucherie familiale. À l’aube de mes 50 ans, je me retrouve porteur de l’héritage de deux grands professionnels hors du commun. Depuis plus de 27 ans, je m’efforce de maintenir la qualité et la régularité des produits qui ont forgé notre réputation dans toute la France, tout en entretenant des relations étroites avec nos fournisseurs historiques. Aujourd’hui, je suis épaulé par mon fils Benjamin, dont le talent indéniable dans la communication digitale vient sublimer mon savoir-faire. Ensemble, nous sommes désormais aux commandes de cette magnifique aventure, qui ne cesse d’évoluer pour le bonheur de nos clients et en reconnaissance de leur fidélité sans faille.
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